フレンチレストランの口コミ情報

フランス料理はソースが命だとよく言われますね。

ソースにすべてをかけているといっても過言ではありません。

そんなフランス料理ですが以前は、日本人のもつ偏見のようなものがあり、肩がこる、上品に済ました料理だという印象を持つ人が多くいました。

現在ではそういったことよりも食自体を楽しむという文化が成熟してきたおかげか、偏見は少なくなってきたようです。

そして何よりも嬉しいことにこの日本でも本格的なフランス料理から、肩のこらない手軽でおいしいフレンチまで様々なものを楽しめます。

そういったフレンチの世界をあなたはご存知でしょうか。

よく言われることに世界では、フランス料理は別格、トルコ料理、中国料理、とともに、「世界三大料理」の一つといわれます。

それにしてもトルコ料理ってあまりなじみがないですよね。

そのおおまかな特長は、豊かな農業国であること。そしてそれだけに、良質の食材が揃っていること。

長い歴史の中で研究されてきたソースは、何百種も存在すると言われます。これこそが洗練されたフランス料理の味を支えています。

フランスでは、シェフを、国を挙げて育てる体制ができているのです。

優れた料理人が磨き抜かれた食文化とともにおいしい料理を次世代に受け継がれています。

フランス料理は、その中でも、体系が洗練されていて、西洋を代表する料理であるため、食事も、フルコースで行われることが多くなっています。

フランス料理のコースでは、オードブルから始まって、料理の出る順番がきちんと決まっており、また、テーブルマナーも細かく決められています。

エチケットを守って、気持ちよくフランス料理を味わいましょう。